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"TRUFFES en PUITS" au Champagne, selon la fameuse recette de Menon au XVIIIe siècle - Escapades et découvertes
La Science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la connaissance et propriétés des alimens [par Menon]. Volume 1 | Gallica
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La science du maître d'hôtel cuisinier, Avec des observations sur la connoissance & proprietés des alimens. par MENON, François.: Signed by Author(s) | Peter Harrington. ABA/ ILAB.
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